Кафедра управления качеством

Контактная информация

Адрес: 650047, г. Кемерово, Бульвар Строителей, 47, ауд. 7328а
E-mail: uk_kemsu@mail.ru
Сайт кафедры: http://uk.kemsu.ru

О кафедре

Кафедра была открыта в 1991 г. под руководством заслуженного деятеля науки РФ доктора биологических наук, профессора Валерия Михайловича Позняковского.

Кафедра является одной из лучших в России по рейтинговым показателям УМО специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

Приоритеты своего развития кафедра видит:
• в подготовке высококвалифицированных специалистов в области оценки и подтверждения соответствия качества и безопасности товаров, маркетинга, ценовой политики, анализа и прогнозирования потребительского рынка, систем менеджмента качества;
• во внедрении новых образовательных технологий обучения и контроля знаний;
• в создании современных учебно-методических и практических баз на предприятиях и фирмах соответствующего профиля и уровня аккредитации.

Научно-исследовательская работа

Научная школа кафедры ведет свое начало с Института питания АМН СССР(1973 г.). На протяжении многих лет кафедра активно сотрудничает с ведущими учебными, научными и научно-производственными учреждениями страны. Научная работа направлена на укрепление и развитие имеющихся традиций, накопленного опыта в области изучения питания и здоровья населения Кузбасса, разработки новых рецептур и технологий продуктов функционального назначения, проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, совершенствование процессного подхода и принципов всеобщего управления качеством для повышения конкурентноспособности выпускаемой продукции и услуг.